{"id":54931,"date":"2025-08-19T18:17:54","date_gmt":"2025-08-19T18:17:54","guid":{"rendered":"https:\/\/influencias.do\/?p=54931"},"modified":"2025-08-19T18:18:37","modified_gmt":"2025-08-19T18:18:37","slug":"estos-10-alimentos-ayudan-a-mejorar-las-defensas-del-organismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/influencias.do\/index.php\/2025\/08\/19\/estos-10-alimentos-ayudan-a-mejorar-las-defensas-del-organismo\/","title":{"rendered":"Estos 10 alimentos ayudan a mejorar las defensas del organismo"},"content":{"rendered":"
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Hoy en d\u00eda, uno de los consejos que m\u00e1s escuchamos para tener una buena salud y vernos bien es consumir antioxidantes. Tales compuestos naturales no solamente ayudan a contrarrestar los efectos de mol\u00e9culas da\u00f1inas en el organismo, sino que tambi\u00e9n pueden favorecer a\u00a0prevenir enfermedades<\/strong>\u00a0como el c\u00e1ncer y la diabetes.<\/p>\n

Si bien\u00a0no hay una receta fija para la ingesta de antioxidantes,<\/strong>\u00a0un grupo de expertos en nutrici\u00f3n ha\u00a0compartido<\/a>\u00a0sus mejores consejos en la p\u00e1gina web Real Simple para incluirlos en la dieta diaria.<\/p>\n

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Estos 7 alimentos se cree que son altos en carbohidratos, pero en realidad no son<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n

Col morada<\/h3>\n

De acuerdo a la dietista pedi\u00e1trica Jennifer House, este alimento es una excelente fuente de antioxidantes, en particular de antocianinas, las cuales le dan su intenso color. Tales pigmentos tambi\u00e9n se encuentran en los ar\u00e1ndanos y pueden\u00a0ayudar a reducir la inflamaci\u00f3n,<\/strong>\u00a0as\u00ed como el riesgo de enfermedades card\u00edacas e incluso algunos tipos de c\u00e1ncer.<\/p>\n

Tanto la col morada, las coles de Bruselas, la coliflor y el br\u00f3coli contienen un compuesto llamado sulforafano, un fitoqu\u00edmico con\u00a0efectos neuroprotectores y anticancer\u00edgenos.<\/strong>\u00a0La dietista sugiere disfrutar de la col morada en ensaladas o como\u00a0acompa\u00f1ante,\u00a0agregando que los niveles de antioxidantes en ella aumentan al cocinarse por lo que tambi\u00e9n recomend\u00f3 saltearla con un poco de aceite de oliva y ajo.<\/p>\n

Calabaza<\/h3>\n

Este alimento contiene\u00a0m\u00faltiples carotenoides<\/strong>\u00a0como betacaroteno, lute\u00edna y zeaxantina que le dan su distintivo color naranja. De ellos, la lute\u00edna y zeaxantina\u00a0favorecen la salud ocular.<\/strong>\u00a0“Estos carotenoides, junto con las altas cantidades de\u00a0vitamina C\u00a0presentes en la calabaza, act\u00faan como antioxidantes para fortalecer la salud y el sistema inmunitario”, explica House, quien recomienda a\u00f1adir la calabaza al curry o preparar una sopa con ella.<\/p>\n

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Imagen ilustrativa<\/span><\/span>123RF<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Zanahorias<\/h3>\n

Seg\u00fan la dietista Stephanie Crabtree, las zanahorias son ricas en antioxidantes gracias a su\u00a0alto contenido de betacaroteno,\u00a0<\/strong>el mismo que se transforma en vitamina A, esencial para una piel saludable y la funci\u00f3n del sistema inmune.<\/p>\n

“En verano, me encanta preparar una sencilla ensalada de zanahoria rallada: simplemente rallo zanahorias frescas y las sazono con un diente de ajo rallado, un chorrito de vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva y una pizca de sal marina”, comparte la\u00a0experta.<\/p>\n

Tomates<\/h3>\n

Crabtree tambi\u00e9n recalca que los tomates contienen una gran cantidad de antioxidantes, entre los cuales, el licopeno es el m\u00e1s destacado. Dicho antioxidante desempe\u00f1a un\u00a0papel fundamental en la salud ocular<\/strong>\u00a0y al cocinarlos, podemos hacer que su presencia aumente. Los tomates asados son un acompa\u00f1amiento\u00a0perfecto para cualquier ensalada o como base para una pizza o salsa para pasta.<\/p>\n

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Tomates<\/span><\/span>123RF<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Betabel o Remolacha<\/h3>\n

“Los colores intensos suelen estar relacionados con una mayor capacidad antioxidante, y la remolacha no es la excepci\u00f3n”, asegura la dietista Rachel Gargano. La experta se\u00f1ala que el betabel es una excelente fuente de diversos tipos de antioxidantes bioactivos, particularmente en betala\u00ednas, fen\u00f3licos y nitratos, que en el cuerpo se convierten en \u00f3xido n\u00edtrico y pueden\u00a0ayudar con la circulaci\u00f3n y el rendimiento deportivo.<\/strong><\/p>\n

La\u00a0especialista\u00a0aconseja cortar la remolacha en dados, mezclarla con aceite de oliva, sal y pimienta, asarla hasta que est\u00e9 tierna y luego espolvorearla con queso de cabra y lim\u00f3n para suavizar su sabor terroso, que a veces es tan peculiar en esta verdura.<\/p>\n

Col rizada<\/h3>\n

Gargano afirma que esta es\u00a0una de las verduras\u00a0con m\u00e1s\u00a0antioxidantes,<\/strong>\u00a0adem\u00e1s de ser rica en glucosinolatos, que cuentan con potentes propiedades antiinflamatorias. Comenta que ella incluye esta verdura en ensaladas, sobre todo si primero se adereza con aceite de oliva. Tambi\u00e9n sugiere saltearla con dientes de ajo picados, aceite de oliva, una pizca de aceite de semillas de s\u00e9samo tostadas, sal y pimienta.<\/p>\n

Camote<\/h3>\n

La experta en nutrici\u00f3n, Stacey Woodson, asegura que los camotes son\u00a0“superestrellas antioxidantes”<\/strong>\u00a0ricos en vitaminas A y C, que protegen contra el da\u00f1o celular y\u00a0ayudan a mantener\u00a0una piel sana.<\/p>\n

“La vitamina C\u00a0fortalece la funci\u00f3n inmunitaria, mientras que el betacaroteno, un antioxidante adicional que el cuerpo convierte en vitamina A, les da su hermoso color naranja. A\u00f1adir camote cocido a los batidos es una forma divertida y deliciosa de mejorar la textura y a\u00f1adir un dulzor natural, a la vez que aumenta la ingesta de antioxidantes y fibra”, agrega.<\/p>\n

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Imagen ilustrativa<\/span><\/span>123RF<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Elote o\u00a0Ma\u00edz<\/h3>\n

Como indica la dietista Sue A. James, este alimento es rico en antioxidantes como la vitamina C y la lute\u00edna, los cuales favorecen un sistema inmunol\u00f3gico y protegen la vista. “Disfrute del elote fresco reci\u00e9n desgranado en ensaladas o \u00faselo para darle sabor a las sopas”, aconseja.<\/p>\n

Pimientos rojos<\/h3>\n

Lena Bakovic, especialista en nutrici\u00f3n, afirma que este alimento no solamente es rico en antioxidantes, vitamina C y en particular, carotenoides, lo que contribuye a la funci\u00f3n inmunitaria y a la\u00a0salud de la piel.<\/strong>\u00a0“Los pimientos rojos se pueden consumir crudos, en ensaladas o salteados, o simplemente asados. Son un excelente\u00a0complemento para la dieta”, concluye.<\/p>\n

Alcachofas<\/h3>\n

James se\u00f1ala que estas verduras son una excelente opci\u00f3n para proteger las c\u00e9lulas del da\u00f1o. “Las alcachofas contienen compuestos potentes como\u00a0carotenoides, antocianinas y flavonoides”<\/strong>, a\u00f1ade e invita a probarlas al vapor, asadas u horneadas.<\/p>\n

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Alcachofas<\/span><\/span>123RF<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n

La forma en la que preparamos nuestros alimentos puede influir en los niveles de antioxidantes que aportan a nuestro organismo. De hecho, en algunos casos, la cocci\u00f3n puede potenciar ciertos compuestos, mientras que, en otros, consumir los productos crudos o ligeramente cocidos favorece la conservaci\u00f3n de nutrientes.<\/p>\n

Fuente RT<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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