La presencia de perclorato qu\u00edmico, compuesto utilizado en el combustible de cohetes, explosivos y algunos pl\u00e1sticos, ha sido detectada en muchos productos alimenticios estadounidenses, especialmente en los que se compran para ni\u00f1os peque\u00f1os, seg\u00fan un nuevo estudio publicado en la revista Consumer Reports.<\/p>\n
Los expertos analizaron 196 muestras de 63 art\u00edculos de alimentaci\u00f3n y 10 productos de comida r\u00e1pida, y descubrieron que 67 % de ellos contienen esta sustancia potencialmente peligrosa, con una mayor proporci\u00f3n en los alimentos infantiles. La fruta fresca, las verduras y la comida r\u00e1pida tambi\u00e9n presentan niveles elevados de este compuesto qu\u00edmico.<\/p>\n
Se observa que los niveles de perclorato oscilan entre poco m\u00e1s de 2 y 79 partes por 1.000 millones, con una media de 19,4 partes por 1.000 millones en los alimentos que consumen con frecuencia los ni\u00f1os. Aunque ninguno de los alimentos analizados contiene niveles agudamente peligrosos de la sustancia, con el tiempo esta puede acumularse en el organismo si se consumen varias raciones.<\/p>\n
Se ha observado que las personas expuestas a altos niveles de perclorato pueden experimentar problemas de tiroides, incluyendo cambios en la producci\u00f3n hormonal. En los adultos, puede afectar el metabolismo, aumentando potencialmente el riesgo de trastornos metab\u00f3licos como la diabetes de tipo 2.<\/p>\n
La sustancia puede tener un impacto a\u00fan mayor en el feto durante el embarazo y en los ni\u00f1os peque\u00f1os, ya que los niveles de hormona tiroidea pueden afectar al desarrollo del cerebro y del sistema nervioso.<\/p>\n
Seg\u00fan la revista, la presencia del contaminante en alimentos se detect\u00f3 por primera vez hace d\u00e9cadas, pero el problema sigue siendo ignorado en gran medida por los reguladores federales, a pesar de los llamamientos de cient\u00edficos y ecologistas para que se impongan l\u00edmites m\u00e1s estrictos al perclorato en el agua y los productos alimenticios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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