{"id":31632,"date":"2024-05-01T21:21:37","date_gmt":"2024-05-02T01:21:37","guid":{"rendered":"https:\/\/influencias.do\/?p=31632"},"modified":"2024-05-01T21:21:37","modified_gmt":"2024-05-02T01:21:37","slug":"demasiada-comida-chatarra-podria-causar-danos-duraderos-al-cerebro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/influencias.do\/index.php\/2024\/05\/01\/demasiada-comida-chatarra-podria-causar-danos-duraderos-al-cerebro\/","title":{"rendered":"Demasiada comida chatarra podr\u00eda causar da\u00f1os duraderos al cerebro"},"content":{"rendered":"<p>Neurocient\u00edficos de la Universidad del Sur de California (USC) en EE.UU.\u00a0descubrieron\u00a0que la ingesta abundante de una dieta occidental, alta en grasas y az\u00facar, desde la temprana edad, puede provocar problemas duraderos de memoria en animales de laboratorio.<\/p>\n<p>\u00abLo que vemos [\u2026] es que, si estas ratas crecieron con esta dieta de comida chatarra, entonces tienen problemas de memoria que no desaparecen\u00bb, explica Scott Kanoski, profesor de la USC. \u00ab<strong>Si simplemente los sometes a una dieta saludable, estos efectos lamentablemente duran hasta la edad adulta<\/strong>\u00ab, agreg\u00f3.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mf.b37mrtl.ru\/actualidad\/public_images\/2023.10\/thumbnail\/65257e9e59bf5b368d39a9ec.jpg\" alt=\"Revelan cu\u00e1ntas personas son adictas a los alimentos procesados en el mundo\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>La concepci\u00f3n de la investigaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n<p>Al desarrollar el estudio, Kanoski y su estudiante de postdoctorado, Anna Hayes, tuvieron en cuenta el antecedente de que las personas que padecen la enfermedad de Alzheimer tienden a tener niveles m\u00e1s bajos de acetilcolina en el cerebro. Los investigadores consideran que esto puede deberse a que\u00a0<strong>las dietas\u00a0occidentales alteran la acetilcolina<\/strong>, un neurotransmisor cerebral clave implicado en la retentiva y funciones como el aprendizaje, la atenci\u00f3n, la excitaci\u00f3n y el movimiento muscular involuntario.<\/p>\n<p>Los cient\u00edficos se cuestionaron sobre el impacto que podr\u00edan tener estas dietas occidentales para las personas m\u00e1s j\u00f3venes que pueden seguir una dieta similar, particularmente durante la adolescencia, cuando su cerebro est\u00e1 experimentando un desarrollo significativo.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Los experimentos<\/strong><\/h3>\n<p>Los investigadores rastrearon los niveles de acetilcolina de un grupo de ratas con una dieta grasosa y azucarada y en un grupo de control de ratas analizando sus respuestas cerebrales a ciertas tareas dise\u00f1adas para probar su memoria.<\/p>\n<p>La prueba implic\u00f3 dejar que las ratas exploraran nuevos objetos en diferentes lugares. D\u00edas despu\u00e9s, los investigadores reintrodujeron a las ratas en la escena, que era casi id\u00e9ntica, excepto por la adici\u00f3n de un objeto nuevo.\u00a0<strong>Las ratas que siguieron la dieta de comida chatarra mostraron signos de que no pod\u00edan recordar<\/strong>\u00a0qu\u00e9 objeto hab\u00edan visto anteriormente ni d\u00f3nde, mientras que las del grupo de control mostraron familiaridad.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mf.b37mrtl.ru\/actualidad\/public_images\/2021.10\/thumbnail\/617a5ed9e9ff7102f14f766e.jpg\" alt=\"Los alimentos de populares cadenas de comida chatarra contienen unas sustancias qu\u00edmicas da\u00f1inas, seg\u00fan un estudio\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conclusiones<\/strong><\/h3>\n<p>Seg\u00fan los cient\u00edficos, su estudio refuerza el importante v\u00ednculo entre el intestino y el cerebro. \u00abLa se\u00f1alizaci\u00f3n de acetilcolina es un mecanismo para ayudarles a codificar y recordar esos eventos,\u00a0<strong>an\u00e1logo a la \u2018memoria epis\u00f3dica\u2019 en los humanos, que nos permite recordar eventos de nuestro pasado<\/strong>\u00ab, subray\u00f3 Hayes. \u00abEsa se\u00f1al parece no ocurrir en los animales que crecieron con una dieta grasosa y azucarada\u00bb, a\u00f1adi\u00f3. La investigaci\u00f3n se\u00a0<a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0889159124002952?via%3Dihub\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">public\u00f3<\/a>\u00a0recientemente en la\u00a0revista cient\u00edfica revisada por pares Brain, Behavior, and Immunity.<\/p>\n<p>Kanoski enfatiz\u00f3 que la adolescencia es un per\u00edodo muy sensible para el cerebro cuando se est\u00e1n produciendo cambios importantes en el desarrollo. \u00ab<strong>No s\u00e9 c\u00f3mo decir esto sin sonar como Casandra y pesimismo<\/strong>\u00ab, apunt\u00f3, \u00abpero desafortunadamente, algunas cosas que pueden ser m\u00e1s f\u00e1cilmente reversibles durante la edad adulta son menos reversibles cuando ocurren durante la ni\u00f1ez\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n<p>Finalmente, los investigadores lograron revertir la capacidad de memoria en las ratas experimentales con medicamentos que inducen la liberaci\u00f3n de acetilcolina, inyectada directamente en el hipocampo cerebral. Sin embargo, Kanoski se\u00f1ala que se necesita una investigaci\u00f3n m\u00e1s amplia para saber c\u00f3mo se pueden revertir los problemas de memoria, causados por una dieta de comida chatarra durante la adolescencia, sin necesidad de una intervenci\u00f3n m\u00e9dica tan especial.<\/p>\n<p>Fuente RT<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neurocient\u00edficos de la Universidad del Sur de California (USC) en EE.UU.\u00a0descubrieron\u00a0que la ingesta abundante de una dieta occidental, alta en grasas y az\u00facar, desde la temprana edad, puede provocar problemas duraderos de memoria en animales de laboratorio. \u00abLo que vemos [\u2026] es que, si estas ratas crecieron con esta dieta de comida chatarra, entonces tienen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":31634,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"content-type":"","iawp_total_views":0,"footnotes":""},"categories":[2802],"tags":[],"class_list":["post-31632","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/influencias.do\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31632","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/influencias.do\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/influencias.do\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/influencias.do\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/influencias.do\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31632"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/influencias.do\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31632\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/influencias.do\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31632"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/influencias.do\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31632"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/influencias.do\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}