{"id":19806,"date":"2023-09-25T09:11:19","date_gmt":"2023-09-25T13:11:19","guid":{"rendered":"https:\/\/influencias.do\/?p=19806"},"modified":"2023-09-25T09:11:19","modified_gmt":"2023-09-25T13:11:19","slug":"advierten-del-riesgo-de-sequia-de-cerveza-por-el-cambio-climatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/influencias.do\/index.php\/2023\/09\/25\/advierten-del-riesgo-de-sequia-de-cerveza-por-el-cambio-climatico\/","title":{"rendered":"Advierten del riesgo de ‘sequ\u00eda’ de cerveza por el cambio clim\u00e1tico"},"content":{"rendered":"\n

Un an\u00e1lisis realizado por la marca japonesa Asahi concluye que el calentamiento global reducir\u00e1 significativamente el suministro de la cebada y la calidad del l\u00fapulo en todo el mundo durante las pr\u00f3ximas tres d\u00e9cadas, lo que podr\u00eda provocar escasez de cerveza, advierte Atsushi Katsuki, director ejecutivo de la compa\u00f1\u00eda, en una entrevista con Financial Times<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

La cosecha primaveral de cebada\u00a0podr\u00eda disminuir en Francia un 18 % para 2050, seg\u00fan el escenario de 4 grados de aumento de temperatura de la ONU, el m\u00e1s severo, mientras\u00a0la cosecha de Polonia se reducir\u00eda un 15 %<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

La calidad del l\u00fapulo, un componente clave para la conservaci\u00f3n y el sabor de la cerveza, disminuir\u00eda un 25 % en la Rep\u00fablica Checa, uno de los mayores productores de l\u00fapulo del mundo.<\/p>\n\n\n\n

En un escenario por debajo de un aumento de 2 grados, la cosecha francesa y polaca disminuir\u00e1n un 10 % y un 9 %, respectivamente, mientras que la calidad del l\u00fapulo en la Rep\u00fablica Checa caer\u00e1 un 13 %, pronostica Asahi.<\/p>\n\n\n\n

“Aunque con un clima m\u00e1s c\u00e1lido el consumo de cerveza puede crecer y convertirse en una oportunidad para nosotros, el cambio clim\u00e1tico tendr\u00e1 un impacto grave<\/strong>“, explica Katsuki. “Existe el riesgo de que no podamos producir suficiente cerveza”, agrega.<\/p>\n\n\n\n

“No s\u00f3lo estamos tomando nuestras propias acciones, sino que tambi\u00e9n debemos esforzarnos m\u00e1s, trabajando con otros miembros de la industria y de la sociedad en general [\u2026], tenemos que trabajar todos juntos para mitigar los riesgos del cambio clim\u00e1tico”, sugiere Katsuki.<\/p>\n\n\n\n

Asahi, que cuenta entre sus marcas de cerveza con Asahi Super Dry, Peroni Nastro Azzurro y Pilsner Urquell,\u00a0se ha asociado con Microsoft<\/strong>\u00a0y una empresa de tecnolog\u00eda agr\u00edcola<\/strong>\u00a0para comenzar a rastrear el volumen y la calidad de la cosecha en las granjas. <\/p>\n\n\n\n

En enero, la cervecera tambi\u00e9n lanzar\u00e1 un nuevo centro de adquisiciones global en Singapur, que centralizar\u00e1 el abastecimiento de ingredientes clave para gestionar mejor posibles interrupciones en la cadena de suministro.<\/p>\n\n\n\n

Otras cervecer\u00edas internacionales han estado invirtiendo en pr\u00e1cticas agr\u00edcolas regenerativas para que sus suministros de cebada sean m\u00e1s resistentes a las crisis clim\u00e1ticas. <\/p>\n\n\n\n

Anheuser-Busch InBev ha invertido en variedades de cebada resistentes a la sequ\u00eda en \u00c1frica, mientras que Carlsberg pretende utilizar pr\u00e1cticas agr\u00edcolas totalmente regenerativas para 2040.<\/p>\n\n\n\n

El mundo va encaminado a sufrir un aumento de la temperatura de hasta 2,6 \u00b0C, concluy\u00f3 recientemente el primer balance exhaustivo de las Naciones Unidas sobre los esfuerzos globales para limitar el calentamiento.<\/p>\n\n\n\n

Lo vol\u00e1til del clima ya ha interferido con los rendimientos de la cebada en los \u00faltimos a\u00f1os, lo que llev\u00f3 a que los precios europeos de la malta y de la cebada para malta alcanzaran niveles r\u00e9cord en 2022, lo que ejerci\u00f3 presi\u00f3n sobre el sector cervecero. <\/p>\n\n\n\n

Aunque los precios se han moderado, el coste de la cosecha de 2023 este verano fue unos 100 euros superior a los promedios anteriores, seg\u00fan Katsuki.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un an\u00e1lisis realizado por la marca japonesa Asahi concluye que el calentamiento global reducir\u00e1 significativamente el suministro de la cebada y la calidad del l\u00fapulo en todo el mundo durante las pr\u00f3ximas tres d\u00e9cadas, lo que podr\u00eda provocar escasez de cerveza, advierte Atsushi Katsuki, director ejecutivo de la compa\u00f1\u00eda, en una entrevista con Financial Times. La cosecha primaveral de cebada\u00a0podr\u00eda disminuir […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19808,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"content-type":"","iawp_total_views":0,"footnotes":""},"categories":[109],"tags":[],"class_list":["post-19806","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-internacionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/influencias.do\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19806","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/influencias.do\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/influencias.do\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/influencias.do\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/influencias.do\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19806"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/influencias.do\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19806\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/influencias.do\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19806"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/influencias.do\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19806"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/influencias.do\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}