{"id":12569,"date":"2023-06-22T08:45:32","date_gmt":"2023-06-22T12:45:32","guid":{"rendered":"https:\/\/influencias.do\/?p=12569"},"modified":"2023-06-22T08:45:32","modified_gmt":"2023-06-22T12:45:32","slug":"ee-uu-aprueba-la-venta-de-carne-de-pollo-elaborada-con-celulas-cultivadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/influencias.do\/index.php\/2023\/06\/22\/ee-uu-aprueba-la-venta-de-carne-de-pollo-elaborada-con-celulas-cultivadas\/","title":{"rendered":"EE.UU. aprueba la venta de carne de pollo elaborada con c\u00e9lulas cultivadas"},"content":{"rendered":"\n

El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA, por sus siglas en ingl\u00e9s) ha aprobado la venta de carne de pollo elaborada con c\u00e9lulas cultivadas, seg\u00fan lo anunciaron las empresas Good Meat<\/a> y Upside Foods<\/a>, tras recibir permiso de parte de los reguladores este mi\u00e9rcoles.<\/p>\n\n\n\n

“Este anuncio de que ahora podemos producir y vender carne cultivada en EE.UU. es un momento importante para nuestra empresa, la industria y el sistema alimentario”, declar\u00f3 Josh Tetrick, cofundador y director ejecutivo de Good Meat, divisi\u00f3n de la empresa de tecnolog\u00eda alimentaria Eat Just.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, record\u00f3 que en la actualidad su empresa es la \u00fanica en todo el mundo que vende ese tipo de producto<\/strong> desde que empezaron a hacerlo en Singapur<\/strong> en 2020, donde forma parte de los men\u00fas de establecimientos de alta cocina.<\/p>\n\n\n\n

La empresa con sede en California ya ha comenzado a producir el primer lote de pollo cultivado que se vender\u00e1 al c\u00e9lebre chef humanitario Jos\u00e9 Andr\u00e9s, propietario de un grupo que opera m\u00e1s de 30 restaurantes en todo el pa\u00eds norteamericano.<\/p>\n\n\n\n

“Momento hist\u00f3rico”<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

“Este es un momento hist\u00f3rico que cambiar\u00e1 el mundo y acercar\u00e1 un poco m\u00e1s a la realidad nuestra visi\u00f3n de un futuro m\u00e1s humano y sostenible”, dijo, por su parte, Upside Foods. “Elaboramos carne directamente a partir de c\u00e9lulas animales reales, sin necesidad de criar y sacrificar miles de millones de animales, y con este hito hemos completado el proceso regulatorio”, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente existen m\u00e1s de 150 compa\u00f1\u00edas a nivel mundial enfocadas en la carne cultivada, no solo de pollo, sino tambi\u00e9n de cerdo, cordero, pescado y carne de res, que seg\u00fan los cient\u00edficos tiene el mayor impacto en el medioambiente<\/strong>, recoge AP<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

De momento, este tipo de producto no estar\u00e1 disponible en los supermercados de EE.UU. Sebastian Bohn, especialista en alimentos a base de c\u00e9lulas de la empresa estadounidense CRB, cree que podr\u00edan pasar entre 7 y 10 a\u00f1os antes de que est\u00e9 disponible en las tiendas de comestibles.<\/p>\n\n\n\n

RT<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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